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        它在舌根处留下了一种「熨帖」感。

        苏穠感觉到一GU热气从腹部升起，迅速传递到四肢。那种感觉并非味道，而是一种温暖的「重量」。

        「鲜味如果是横向的扩张，那这种陈年发酵的味道就是纵向的穿透。」林深低头喝着汤，眼神在烟雾中显得格外的幽邃，「苏穠，这就是时间的味道。它能医治你。你以前活得太快了，所有的经验都是即时的、表面的。你需要这种沉淀了三十年的力量，去压住你那些乱跳的感官神经。」

        苏穠握着碗的手微微颤抖。

        她看着碗里那一黑一白的萝卜，突然感觉到一种巨大的讽刺。以前她追求的是松露的季节X、渔获的现捞感。但现在，这两条被时光遗忘、在坛子里腐朽而後重生的「枯木」，却给了她前所未有的震撼。

        那是种关於「凋零与重生」的逻辑。

        在这口汤里，她似乎抓到了某种规律。味道并非孤立存在的，它是由「生」与「Si」、「新」与「老」的不断交织而成的赋格。

        她拿起笔记本，在上面画了一个圆圈。一半是留白，代表新鲜的清冽；一半是涂黑，代表老菜脯的幽邃。

        「林深，」苏穠轻声开口，「我好像……看到味道的颜sE了。」

        「你看到的，是它的质地。」林深看着她，眼神里第一次有了一抹淡淡的欣慰，「记住这种酽黑。它是你的定海神针。当你以後重新找回嗅觉时，不要忘了这口在黑暗中守候了三十年的汤。」

        那一晚，大稻埕的雨声变得格外安稳。

        苏穠躺在床上，感觉到胃部那GU温暖的重量。在那黑暗的、深沉的「黑金」滋味中，她第一次觉得，失去味觉这件事，或许不只是命运的惩罚，而是上天为了让她能看清食物的真面目，而刻意降下的一场漫长的黑夜。

        她在这黑夜里，透过这碗汤，m0到了时光的脉搏。

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