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蜂蜜浓边肥叉烧,这道菜一端上来,就很惊艳。
因为叉烧的外面,居然用蜂蜜浇了一个彩蛋的形状出来。
从外面看起来,就好像是一颗晶莹剔透的琥珀鸡蛋,最下面就是那块叉烧了。
吃的时候要先用勺子,敲碎了外面的‘蛋壳’!
叉烧是梅头肉做的,用玫瑰露酒和麦芽糖腌制过的,浓边就是说外边烤了一下,略显焦糊。
至于口感吗,先是香,然后是甜。
偏甜的口感,虽然外形看起来很惊艳,但吃起来金俊豪感觉略显一般,没有外形那么惊艳。
关键是这块肉也太小了,一口就直接被他KO了,感觉很是不过瘾啊!
第二道菜是个冷盘,叫做福禄寿冷味三拼。
看起来就好像是寿司的摆盘做法,不过用料却是中式的。
比如第一块看似鲷鱼寿司,可实际上上面是鲷鱼,下面确实一块肉冻。
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