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        但肉质、口感却不见得比冷藏过的牛排要好。

        霍奇森把五盘各品种的西冷牛排拿到露天的厨具去，按照美利坚的法律是不允许在公共场合使用较大明火。

        但是赏牛大赛经过二十多年，已经向当地申请了可以使用明火的权限。

        霍奇森把五块牛排依次放到五个煎锅中，撒了些许盐与一些其他的调味料。

        一人控五锅，完全展现出霍奇森的厨师功底，台下的观众震惊连连，惊声尖叫，不敢置信……

        过了大概十分钟的时间，他拿出提前就准备好的红酒倒到高脚杯中轻轻的晃了晃，使其挥发出葡萄香味，把摇晃好的葡萄酒慢慢的洒向牛排上。

        瞬间葡萄酒的醇香与新鲜可口的牛排混合在一起，香味瞬间弥漫在整个比赛现场。

        五份牛排被依次盛放到盘中，霍奇森把提前用红酒调制好的酱料慢慢撒至牛排全身。

        霍奇森五个煎锅中的牛排盛放到五个干净的盘中，用薄荷叶作为点缀，一道红酒牛排就这样做好了。

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